Buchtipp: Mit dem Wohnmobil auf Europas Küstenstraßen

Zur Zeit ist es draußen wunderbar sonnig und damit für Wohnmobilfahrer eindeutiges Sehnsuchtswetter. Ein passendes Sehnsuchtsbuch ist „Mit dem Wohnmobil auf Europas Küstenstraßen“. 20 Routen werden vorgeschlagen und wer hier nicht fündig wird, der mag wahrscheinlich kein Wasser.

KUNTH Mit dem Wohnmobil auf Europas Küstenstraßen: Unterwegs Zuhause. Kunth Verlag, München, 2025.‎ 978-3969652060

Ich liebe es am Meer zu sein und so wie mir geht es wahrscheinlich vielen Reisenden, nicht nur denen im Wohnmobil. Umso spannender sind die vielseitigen Routen in diesem Band: Es beginnt in Norwegen und endet auf Kreta – von der Insel aus Feuer und Eis in die griechische Sonne, für jeden Geschmack etwas dabei.

352 Seiten umfasst der Band und die sind wirklich geeignet Fernweh zu wecken. Großformatige Fotos triggern den Reisenden sich auf den Weg zu machen und für diesen Weg gibt es idealerweise übersichtliche Infokästen, einen GPS-Track und zahlreiche Karten (das Buch enthält einen Straßenatlas Europas!). Campingplätze und Stellplätze inklusive Beschreibung erleichtern die Reiseplanung.

Island, Norwegen, Schweden, Polen, Deutschland, Irland, Spanien, Italien – überall gibt es Küsten zu entdecken. Mal steinig, mal sandig, mal imposant, mal idyllisch, allen gemeinsam ist, dass es sich lohnt, sie zu bereisen – und sie vorab in diesem Buch zu bestaunen. Ich kann nur viel Spaß beim Blättern und Lesen wünschen!

Histaminarmes, veganes Kokos-Reis-Dessert

Die Auswahl an Nachtisch ist ja leider nicht so groß, wenn man tierische Produkte meiden möchte und sich gleichzeitig histaminarm ernähren muss. Gekaufte Produkte enthalten mir zu viele Zusatzstoffe.

Dieses Reis-Dessert ist schnell gemacht und schmeckt wie Grießpudding.

Zutaten (für 1 Portion):

2 EL Reisflocken

150 ml Reismilch

1 TL Reissirup

2 EL gedünstete Birne

1 TL Kokosöl

Zubereitung:

  1. Birne schälen, in Stücke schneiden und dünsten.
  2. Reismilch mit Reisflocken in einem Topf bei schwacher Hitze 3-5 Minuten sanft köcheln lassen, bis ein dicklicher Brei entsteht.
  3. Etwas abkühlen lassen.
  4. Alles zusammen mit Vanille und Reissirup cremig verrühren. Ich nutze einen kleinen Mixer oder Pürierstab, dann wird die Konsistenz richtig cremig.
  5. Im Kühlschrank leicht durchziehen lassen und pur genießen oder mit Obst wie Blaubeeren servieren.
Sieht aus wie Grießpudding und schmeckt ganz ähnlich – sehr lecker!

Histaminarmer, veganer Smoothie mit Feldsalat, Zucchini und Beeren

Was geht immer? Ein Smoothie! Ob als Ersatz für eine Mahlzeit, leckere Erfrischung oder nach einem Zahnarzttermin, wenn das kauen nicht so gut geht. Bei letzterem lasse ich allerdings die Hanfsamen und die Kürbiskerne weg, weil ich dann keine kleinen Stückchen im Getränk haben möchte. So ersetzt der gemixte Salat auch mal ein Abendbrot. 😉

Sieht auch vor dem Mixen ganz lecker aus!

Zutaten:

1 Handvoll Feldsalat

½ kleine Zucchini (roh, gewaschen, mit Schale)

1 Handvoll Blaubeeren (frisch oder TK)

150–250 ml Hafermilch

1 EL Hanfsamen

1 EL Kürbiskerne

Guten Appetit! Oder sollte ich lieber Prost sagen?