Die Auswahl an Nachtisch ist ja leider nicht so groß, wenn man tierische Produkte meiden möchte und sich gleichzeitig histaminarm ernähren muss. Gekaufte Produkte enthalten mir zu viele Zusatzstoffe.
Dieses Reis-Dessert ist schnell gemacht und schmeckt wie Grießpudding.
Zutaten (für 1 Portion):
2 EL Reisflocken
150 ml Reismilch
1 TL Reissirup
2 EL gedünstete Birne
1 TL Kokosöl
Zubereitung:
- Birne schälen, in Stücke schneiden und dünsten.
- Reismilch mit Reisflocken in einem Topf bei schwacher Hitze 3-5 Minuten sanft köcheln lassen, bis ein dicklicher Brei entsteht.
- Etwas abkühlen lassen.
- Alles zusammen mit Vanille und Reissirup cremig verrühren. Ich nutze einen kleinen Mixer oder Pürierstab, dann wird die Konsistenz richtig cremig.
- Im Kühlschrank leicht durchziehen lassen und pur genießen oder mit Obst wie Blaubeeren servieren.
